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腐竹怎么泡

编辑:Simone 2024-12-10 20:41:11 589 阅读

腐竹怎么泡

本篇介绍:腐竹怎么泡?

1、如果有时间的话,可以用冷水泡,6个小时就能完全泡开。

冷水泡的好处是,味道保存得比较好,散发少。

2、要快一点的方法,就用温水泡,一般4小时能完全泡开。

3、再快一点的方法是在温水中加盐或者白醋,少量即可加速泡发的速度,2小时就能完全泡开,别家太多否则会太咸。

而且加盐有个好处是,腐竹较不宜泡烂。

4、还有一个技巧也能加快泡发的速度,就是用重物把腐竹完全压进水里泡,以为内腐竹泡的时候会浮上来,等于有一半没在水里。

所以这个方法能加快1半的速度。

重物可以用小碗小碟子、铁盆,比较那么重的东西。

5、另外,还有两个技巧:

第一,可以在泡的期间用手捏一捏,让腐竹充分吸收水分,能加快泡发速度。

第二,泡得比较软的时候,可以捞起来切成段在放进去继续泡,这样泡得更均匀,更快。

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