怎么开特色小吃加盟店
特色小吃受到越来越多消费者的喜爱,相对于已经是红海的餐饮市场来说,特色小吃市场还有较广阔的发展空间。因此,随着餐饮加盟市场竞争越来越激烈,特色小吃加盟成为了越来越多投资商的选择。已经有不少的投资商从中获利,取得了创业成功。
那么该怎样加盟特色小吃店呢?
选址是十分重要的,因为要充分考虑到周边的商业圈和消费群体。特色小吃具有平民性,讲的是小而精,风味独特,适宜不同的年龄段。但是消费人群相对于而言更适合于休闲逛街的人群。所以选扯就要综合考虑,既要考虑人流量,也要考虑消费对象。例如在繁华商业购物区,人流量大的步行街,学校附近就是很好的选择。如果有的地方租金过高,可以考虑采取专卖店和设商场专柜相结合的形式,这样比较划算。
店铺装修最重要的一点是保证店铺的整洁卫生,让顾客感觉舒服。通常加盟品牌小吃,一般会有形象规范统一方面的要求,这样的装修能提高整体性,起到对品牌一致性,有利于产生消费者的共鸣。但凡事物都有的两面性,一味追求统一,就确少了个性和灵性。所以在加盟店装修方面,即要考虑到整体形象的统一,也要表现出特性。但要因地制宜,因人而异,不可生搬硬套。毕竟加盟的品牌再如何也是要靠人来经营。
开业之初,在考虑到经营成本方面,先不要急于请大多的员工。人不在于多,在于精,只要雇请1-2名店员即可。毕竟每投一分钱都是血汗钱,来之不易。因此开店之初,店主自然是要亲力亲为。一来是起到典范作用,二是开业之初需要更好的摸索经验。随着生意的变化而调整人员。对于店员除了业务技能方面的培养,更要注重人品、工作态度、服务态度方面的考评。如果不擅长加盟店管理或者没时间打理之类的,可以考虑加盟羊来啦新疆美食项目,全托管式管理模式,免去店铺管理的烦恼。
凡是和吃有关的行业,都要注意顾客的口味,如果把要卖完的小吃再烹调一次的话,店主必须自己尝尝原味是否走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免破坏招牌,因小失大。
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