如何做海南鸡饭-趣百科

如何做海南鸡饭

编辑：Simone 2024-12-30 08:01:58 597 阅读

如何做海南鸡饭

轻松备料简单健康又好吃的海南鸡饭少油清爽版

鸡抹粗盐放入冰箱醃30分钟以上 (可以前一晚先醃好放冰箱)

滚水加入切片姜, 葱, 鸡滚烫约5分钟去杂质

取出撒上点盐, 米酒, 放上姜与葱放入蒸锅清蒸至鸡肉内部温度为165度F (约20分钟)

取出放入冰块水降温 (鸡肉比较滑嫩有弹性) 放入冰箱备用

蒸出来的鸡汁先舀出三汤匙做酱汁用剩下的酱汁冷却 (可放入冰箱) 油, 汁分离 (不怕太油腻的这一步骤可以省去)鸡汁拌入白米, 大蒜拌炒, 加水放入电锅

酱汁 1 混合所有材料拌炒酱汁 2 混合所有材料

鸡肉冰箱取出后可放入刚煮好的鸡汁饭加温

如何做海南鸡饭