芥末虾球的做法
编辑：Simone
2025-01-24 05:58:26
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今天带来的是芥末虾球,注意调料根据自己口味适量增减。
【调糊】：淀粉3大勺、面粉1大勺、鸡蛋搅拌均匀，如果过于粘稠分多次放入极少量放入水，调到面糊可以用勺举起倒入时微微成液体状即可，千万不要太稀挂不上糊就不行了
【调酱】选用蛋黄沙拉酱3勺，青芥末1.5勺（给孩子做的话1勺即可），半勺舔柠檬汁
【虾球】开背去虾线，少许盐和料酒去腥腌制十分钟
【虾球】锅中放油五成热，裹糊中火炸至表皮金黄色即可，捞出控油，再与调好的酱料搅拌均匀
撒上水果里和黑芝麻，齐活了，趁热吃哦
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