紫米面包的做法-趣百科

紫米面包的做法

编辑：Simone 2025-01-25 01:53:36 532 阅读

紫米面包的做法

今天带来的是紫米面包,注意调料根据自己口味适量增减。

紫米浸泡一整夜，放紫米和水上锅蒸半小时，趁热放糖和炼乳，根据自己口味增减糖和炼乳的用量

高筋面粉加入盐糖酵母粉、奶粉，搅匀后加入牛奶和鸡蛋液，揉成光滑面团后加入室温软化的黄油，继续揉面摔打面团20分钟，放温暖的地方发酵至两倍大

揉面排气，分成七个剂子，静置20分钟，擀成圆形，把紫米馅包住，收口向下

都包好后按压黑芝麻，放温暖地方发酵至1.5倍大

如图，面团上铺油纸再压一个烤盘。烤箱预热后，180度上下火18分钟

紫米面包的做法