娘惹菜的做法

编辑：Simone 2025-02-24 06:02:39 543 阅读

娘惹菜的做法

娘惹菜系味道非常独特，今天小编分享一下一道娘惹菜——蝶豆花椰浆饭的做法。

蝶豆花清洗干净，热水浸泡10分钟，然后捞出。

将香米淘洗干净，浸25分钟后放入锅中，香茅去壳，切段拍扁，姜拍扁，香兰叶打结。

锅中放入葫芦巴籽，蒜，食盐，适量的蝶豆花水。

然后加入椰浆，选择蒸饭功能档。

时间到后，用勺子轻轻的把米饭弄松，加盖虚焖几分钟。

蒸米饭的时间内准备好辣椒酱。

盛出装盘，摆好鸡蛋、炸花生米、咖喱鸡、油炸江鱼子和黄瓜片。这样就做好了。

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