海参如何辨别-趣百科

海参如何辨别

海参营养价值极其高，深受广大消费者喜欢。经常食用海参可以延缓衰老，美容降脂。

可市面上有不少黑心商家为了牟取暴利以劣充好，让消费者不仅花了冤枉钱，还伤害身体，影响健康。下面小编把辨别海参优劣的方法传授给大家：

（一）看色泽

识别真假海参的第一步就是看海参色泽。

真海参：颜色多呈现黑褐色或者棕褐色。

假海参：经过化学物品处理，色泽光亮。

（二）看肉质

海参一般生长在15-20米的海域中，光线少，水温低，生长缓慢。

真海参肉质厚实，并且有弹性。煮熟后的海参，肉质筋道，有咬头，口感好。

假海参经过多次加工，肉质松软，一捏就碎。

（三）闻味道

一般好的海参打开包装后闻起来是淡淡的海腥味。

假海参或次品打开包装后有明显的异味或臭腥味。

（四）干海参水发率

一斤好的干海参可以发制出10斤的水发参。发好的参肌肉厚实，肉刺挺拔鼓壮

一斤劣质干海参发水后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。

（五）看腹内肉筋

好的海参，它的肉筋完整，颜色发黄或者发白。

劣的海参颜色不清楚，发污，而且不完整。

下次给大家分享野海参和人工海参，盐干海参，糖干海参，淡干海参的具体分辨和区别。小伙伴们下篇经验分享见。

海参如何辨别