糯米糍的做法-趣百科

糯米糍的做法

编辑：Simone 2025-03-20 02:02:04 546 阅读

糯米糍的做法

今天带来的是糯米糍,注意调料根据自己口味适量增减。

将黄油隔水融化

黄油隔水融化的同时，将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、椰浆混合在一起，用手动打蛋器充分搅拌均匀至无颗粒

将融化后的黄油倒入糯米浆中，充分搅拌均匀

将搅拌均匀的面糊倒入另一个碗中、上锅蒸20分钟左右

这是蒸好的面糊，辨别是否蒸熟的方法：用筷子拨开没有液态的面糊即可

将蒸熟的面团拨到另一个干净的碗中，盖上保鲜膜、室温冷却，可以放到冰箱冷却一小会儿、不能时间过长，不然糯米团会变硬

冷却后、取一小块糯米团（糯米团很粘手的话、手上沾些水就不粘手了），放适量的豆沙馅（也可以放自己喜欢的馅或水果），像包包子一样包起来，揉圆后裹上一层椰蓉就可以了（如果没有椰蓉、可以用芝麻、熟糯米粉、糖粉代替）（熟糯米粉：将糯米粉放入不干燥的粘锅中加热翻炒）

糯米糍的做法