咖啡坚果全麦面包
编辑：Simone
2025-03-23 03:12:26
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食谱介绍：这款面包充满焦糖果仁的香甜滋味，搭配咖啡，红糖苦中带甜。使用法国面粉和培养的天然酵种，释放面团的香气，高含水量，内部柔软，全麦粉增强饱腹感。工具:无配方量:1个烘培百分比:含水量77.5%，含糖量8%，含脂肪量0%，全麦粉25%。记录烘培环境:湿度75%，室温29℃，粉类温度，液体温度，其余材料温度在食材清单中若没有特别标明都为常温，若提前5℃冷藏是为了降低面团温度或者食材保护。
该文章来自豆果美食达人作者SunshinFood
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