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盱眙龙虾做法

编辑:Simone 2024-10-14 15:55:30 602 阅读

盱眙龙虾做法

夏日的麻小配啤酒,绝对是沁夏美食。傍晚在家里邀几个好友,自己下厨做些美味是一件超酷的事情,吃得又过瘾又安心。而且几乎家家都会做,人人都爱吃。麻小是因为食材普遍、味道浓香,所以各地的食肆排档无不有它诱人的身影!

说起麻小,不得不提的地方就是江苏省盱眙县,这里不仅盛产小龙虾,还在2001年7月举办第一届的中国龙虾节。在第九届中国盱眙国际龙虾节更是四国联动(中国、瑞典、新西兰、澳大利亚)、六地联办(盱眙、南京、上海、宁波、北京、深圳),声势浩大,影响之广,着实令人惊叹!

小龙虾生活在盱眙的农家池塘里,以小鱼,小虾和沙土为食。每年夏天,正是小龙虾肥美之季,小贩们会集体下水抓龙虾。

小龙虾买回家,需要用小牙刷清洗干净,特别是小龙虾的腹部。

洗干净的小龙虾颜色鲜红,挥舞着钳子,精神抖擞。

小龙虾需要去虾线,这样在吃的时候就不用担心吃到泥沙了。还有,可以去掉小龙虾的头,这样可以让虾肉更加入味。

锅内热油,葱,姜,蒜,花椒和干辣椒,下锅炒香。

放入小龙虾大火爆炒5分钟。

为了让小龙虾更入味,加水,大火烧开,转小火继续烧。

半个小时后,各种味料通过高温渗透到了虾体里,再用大火收汁,滋味醇郁的小龙虾就算完成了,好啦,现在的麻小香味扑鼻可以上桌了,赶紧和朋友们一起享受美味吧~

来张近照馋你一下哟!哈哈哈!

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