新鲜竹荪怎么吃
编辑：Simone
2024-11-16 00:57:45
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新鲜竹荪怎么吃？
竹荪一般用于炖汤，用鸡肉炖汤，加入竹荪后，能激发鸡肉的香味，也能炖出竹荪的鲜味，下面就分享一下竹荪鸡肉汤的做法
新鲜的竹荪去掉竹衣，掐去底艳泥部的白圈，反复清洗干净，这样处理过的竹荪就没有怪味了。
母鸡半只，清洗干净，焯水备用，焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞袭醒央出鸡块再次冲洗干净即可。
炒锅中加入适量的油烧热，然后放入鸡块，姜丝大火爆香。
将爆香后的鸡块换入炖锅中，加入适量的清水没过鸡块，大火烧开，水开后先用大火煮够肥十分钟，然后转小火炖一小时。
鸡汤快炖好的时候准备一根玉米，切成小段。
小火将鸡汤炖一小时后放入玉米，竹荪，继续小火再炖15分钟。
最后撒入适量的盐调味，加入枸杞翻匀即可，这样一道美味的竹荪鸡肉汤就做好了
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