圆白菜炒鸡蛋
编辑：Simone
2024-11-16 21:45:54
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炒圆白菜，不怎么爱吃，试了一下炒鸡蛋，觉得味道可以。
圆白菜切丝，鸡蛋加少许盐（根据口味少加一点，与圆白菜一起炒的时候还需要加一点）打散，葱花切好。
锅内放入油（炒鸡蛋时要比平时放多一点油），8成热时放入鸡蛋液炒成块，装盘备用。
再次将锅内放入少许油，6成热放入葱花爆香，放入圆白菜丝翻炒。
翻炒过程中加入少许料酒。
圆白菜炒熟后（如果家里有老人，就炒的熟烂一些），放入鸡蛋块。
炖煮一会后，装盘。
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