四川凉面做法步骤
编辑：Simone
2024-11-19 17:56:41
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凉面在炎炎夏日的季节当然是最受欢迎的了，但是很多人苦恼在外头吃的凉面既不卫生也不合自己的口味，怎么办啊？别担心，咱们这就一步一步的教你们怎么做四川凉面。让自己在家也可以吃到符合自己口味的四川凉面。
将面条煮熟；捞出了过下凉水，放在旁边待用。
将油放入锅内热好之后放入花椒、辣椒爆香，盛出待用。
小萝卜、黄瓜、辣椒各切成丝，葱姜蒜切成末。
锅内放入油，热好后倒入葱姜蒜末、牛肉末煸出香味。放入少许酱油，盛出晾凉。晾凉后再放入芝麻酱、香油、事先爆香好的花椒辣椒油、鸡精、盐、白糖、醋搅拌均匀
。
将调好的酱汁和凉面搅拌装盘，再在上面撒上黄瓜丝、萝卜丝、熟芝麻即可。
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