懒人版电饭锅蒸蛋糕做法详解-趣百科

懒人版电饭锅蒸蛋糕做法详解

这款蛋糕起名‘差不多蛋糕’

过程简单易懂，味道也还不错

工具只需要一个电饭锅、两个碗、三根筷子就可以搞定

敲黑板

整个过程保证所有用具无水

要开始咯

第一步

将4个鸡蛋蛋清分离在两个无水的碗里

（敲容易）

蛋黄打散后加入4/5牛奶、没有牛奶酸奶也可以、像我、放入图片中的酸奶4/5包、搅和均匀之后、加入（家用喝汤勺）三勺冒尖低筋面粉、搅拌均匀、手法像打鸡蛋那样就行

用你的食指和大拇指捏一点酵母放进去会使得蛋糕更加蓬松哦

如果你没有打蛋器的话、接下来的活会比较费力

打蛋清

一定要用三根筷子打蛋清、这样更容易打发、分三个阶段打发蛋清

第一阶段、打到蛋清起少量泡泡的时候加入一勺半的绵白糖（依旧是家用喝汤勺）继续打发

第二阶段、等到蛋清已经变成流状乳白色的时候、再加入一勺半的绵白糖、继续打发

第三阶段、一直打发不要停（打发蛋清的时候尽量不要停止、也不知道谁跟我说的反正我是没敢停）一直打发到你把盆倒过来蛋清都不会流出来就OK了

甜度可以根据个人喜好变更

我是做给小孩吃的所有没有放很多

最后将蛋液加入到打发好的蛋清里、搅拌均匀即可

敲黑板

搅拌的手势很讲究、要像炒菜那样翻搅

敲黑板

电饭锅加入食用油预热两分钟（掐着钟）

一定要放油、不然做出来的就像网上失败案例一样、蛋糕底都焦黑了

将搅拌均匀的蛋液放入预热好的电饭锅内、按下煮饭键、40分钟、美味的蛋糕就做好啦

忽略那个被我拉掉一小块的蛋糕底、味道还是很不错的、也不用准备量杯电子秤啥的、所有的用量差不多就行。

差不多蛋糕

完成

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