十香菜的制作方法
十香菜是本地区每到春节的时候,家家户户都要制作的一种菜肴,非常的平民化,也具有很悠久的传统。所需要的材料都非常的家常化,平民化如何制作呢?请看一下为你介绍。
首先准备菜,十香菜都是用素菜来制作油也是用的素油,所以食用人群非常广,特别适合于一些年长的老人。首先把胡萝卜洗干净,切成丝状木耳也用水泡开,切成丝状。
把香菇金针菜也用水泡开切成丝状。杏鲍菇也切成丝状,再切一些姜末备用。
花生米提前用水煮熟,滤去水分晾干。
锅内放适量的色拉油,油温6成热的时候,把各种菜都放入锅中煸炒,每样菜边炒三五分钟即可。
最后把油锅内放适量的油,把雪雪菜腌制好的放入锅中煸炒,
然后把所有煸炒过的素菜放入锅中混合放少许的糖酱油调和味道,即可起锅。
虽然这道菜全是使用素菜,但是味道相当的好。尤其在过年吃过大鱼大肉之后,吃这道食香菜分外爽口,既可以做正菜,也可以作为小菜食用。
小总结
首先准备菜,十香菜都是用素菜来制作油也是用的素油,所以食用人群非常广,特别适合于一些年长的老人。首先把胡萝卜洗干净,切成丝状木耳也用水泡开,切成丝状。
把香菇金针菜也用水泡开切成丝状。杏鲍菇也切成丝状,再切一些姜末备用。
花生米提前用水煮熟,滤去水分晾干。
锅内放适量的色拉油,油温6成热的时候,把各种菜酥都放入锅中煸炒,每样菜边炒三五分钟即可。
最后把油锅内放适量的油,把雪雪菜腌制好的放入锅中煸炒,然后把所有煸炒过的素菜放入锅中混合放少许的糖酱油调和味道,即可起锅。虽然这道菜全是素菜,但味道相当的好。尤其在过年吃过大鱼大肉之后,吃这道食香菜分外爽口,既可以做正菜,也可以作为小菜食用。
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