冬天暖胃汤：萝卜牛肚汤-趣百科

冬天暖胃汤：萝卜牛肚汤

牛肚也叫牛胃，含有蛋白质、脂肪、钙等，具有补气养血、补益脾胃的功效。白萝卜是一种营养价值较高、而且价格便宜的食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语，现在人也有叫“土人参”。白萝卜帮助消化、止咳化痰的作用。和牛肚一起是很好的搭配，冬天喝上一喝，即暖心又暖胃的牛肚萝卜汤

主料：牛肚、白萝卜

配料：黄酒、油、盐、香菜、葱和姜

将牛肚和萝卜洗净，切成同样粗细的条，葱和香菜切成小粒，姜切成丝

锅里加入适量的水和黄酒，在将牛肚加入焯水十分钟

捞出用水冲洗干净

另起一个锅加入油，等油热时，放入姜丝和葱花炒出香味

在将焯好的牛肚放入，煸炒片刻

加入1000克水烧开

端起锅将食材和水一起倒入电压力锅中，加热40分钟

时间到，将锅里的气排出，加入白萝卜条，盖上盖子，在压5分钟即可

时间到，自动排完气，打开锅盖加入香菜

装入碗中，上面撒几粒枸杞，冬天喝上一碗热汤，心里美美的

冬天暖胃汤：萝卜牛肚汤