懒人清蒸龙胆石斑鱼的做法-趣百科

懒人清蒸龙胆石斑鱼的做法

编辑：Simone 2024-12-13 11:56:03 538 阅读

懒人清蒸龙胆石斑鱼的做法

清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。

石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。

这道懒人菜肴做法简单，步骤少，材料少，适合家庭食用

准备好食材，将食材清洗干净

将龙胆石斑鱼切花刀，蒜头拍碎，生姜切片，洋葱切片

将生姜蒜头放碗里，加入油，盐，味精，料酒，生抽搅拌均匀备用

将洋葱铺在胖子下方，放入龙胆石斑鱼

将调好的配料均匀的倒入石斑鱼身上，用手均匀的为鱼按摩入味，腌制10分钟

将腌制好的石斑鱼放入锅中，下入清水，准备开始蒸

大火烧开差不多15分钟，直到鱼眼睛已经脱离了差不多，就可以开锅了

懒人清蒸龙胆石斑鱼的做法