家常菜-把子肉
编辑：Simone
2024-12-14 20:11:00
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这道菜营养价值很高，适合小朋友和长辈，简单易做，跟着我一起学起来吧.
猪肉冷水入锅，大火烧开再煮5分钟，捞出切成薄片。
加入二勺生抽、一勺老抽，二勺料酒一勺耗油腌制片刻。
热锅少油，放入适量冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅姜糖色。
放入肉翻炒上色，再加入葱姜、茴香、八角、桂皮、香叶放入锅中翻炒出香味。
放入适量的热水没过猪肉，大火烧开3分钟撇去浮沫，加盖转小火煮90分钟。
最后根据口味再适当的放些盐，转大火把锅内的汤汁收浓即可 。
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