麦粒炒牛肉沫的做法-趣百科

麦粒炒牛肉沫的做法

编辑：Simone 2024-12-15 16:26:08 516 阅读

麦粒炒牛肉沫的做法

今天带来的是麦粒炒牛肉沫,注意调料根据自己口味适量增减。

准备好食材

准备好调料

先把小麦放在小碗中，泡上清水浸泡一夜。

小锅中放入适量清水，将泡透的麦粒一起放入，中小火煮半小时(水开时计算时间)，煮好后捞出麦粒并沥干水分，装入小碗中备用。

牛肉清洗后抹掉水分，放菜板上用刀剁碎，装入盘中撒上干淀粉

倒入料酒

加入色拉油，用筷子拌均匀腌制10分钟，鲜姜去皮后洗净切碎，小米辣去蒂后洗净用刀切碎

炒锅里放入油

油烧至七成热时倒入生姜碎

放入切碎的小米辣，再次翻拌后，用铲子把配料推向一边，

倒入腌制好的牛肉沫

倒入熟麦粒

撒入盐

撒入胡椒粉

加入生抽

糖

全部配料拌均匀后铲起装到菜盘里

开吃

麦粒炒牛肉沫的做法