花甲去沙小妙招-趣百科

花甲去沙小妙招

夏天的餐桌上总不会少一道炒花甲，做法多样，甚是喜欢。不过自己在家炒花甲总会遇到一点小问题，怎样才能让花甲吐沙?今天给大家介绍一些小妙招，应该会有适合你的花甲去沙。

清水浸没花甲，加入少许油少许盐，然后静置2小时左右才能让花甲吐完沙。主要是油阻挡了空气，盐刺激了花甲，这才让花甲吐沙的。

买回来的花甲迅速放入水箱，静置1个小时，利用冰箱的温度来刺激花甲吐沙，然后拿出来换水洗多几遍，这样就不用担心有沙了。

把花甲放到35-40度的温水里浸泡，如上一点盐和一点白醋，在咸酸的环境中，不信花甲不吐沙。一般30分钟就能让花甲吐沙吐得差不多了。最后用水中冲洗一下，保证吃花甲吃不到沙。

开水煮开，放入花甲，盖上锅盖，一分钟后捞出，再用水冲洗，这样花甲的泥沙更好地被去除。

放入保鲜盒或有盖子的盒子，放入花甲，倒入少许水，盖上盖子，不停摇晃盒子，注意不要力度过大。摇1次然后用水冲洗，再反复摇三次冲水即可。

花甲去沙小妙招