如何做冰淇淋-趣百科

如何做冰淇淋

炎热的夏天到了，最喜欢吃的就是冰淇淋啦，冰凉爽口，降温又美味！自己做冰淇淋，美味又健康！本方值得一试，省事省力，关键是口感非常赞，不比外面卖的差噢，媲美哈根达斯不再是传说了，耶！😄

蛋黄加20克糖和几滴柠檬汁搅拌至颜色变浅体检增大，牛奶倒入锅中小火加热至微微冒小泡关火，放入蛋黄液加0.5克盐快速搅拌均匀，开最小火熬，边熬边不停搅拌至浓稠状后盛出晾凉备用

以上就是完成了蛋黄高温杀菌，从生变成了熟

淡奶油加糖和几滴柠檬汁打发至有纹路，将蛋黄液与打发的淡奶油混合翻拌均匀

这个时候你可以加可可粉、草莓粉、巧克力酱，喜欢什么加什么，然后再用打蛋器打发至有纹路的状态✅加其他果肉的在这一步加上，可可粉累我觉得3克左右就好啦，最终还是要看你自己喜欢的程度

最后倒入容器放冰箱冷冻一晚上就可以随时随地开吃啦

口感细腻，毫无冰渣

如何做冰淇淋