燕鱼的家常做法
编辑：Simone
2025-01-23 15:43:55
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燕鱼的家常做法，好吃不腻，快随小编来学学吧！
燕鱼摘洗干净，沥干水分，撒一大勺盐，腌渍至少半天时间。姜蒜切丝备用。
煎鱼之前把鱼沾上少量面粉。
锅底入大量油
小火，入姜丝
沾好面粉的鱼一一入锅
基本摆好，可以时不时的晃一晃锅，让每块儿鱼都沾到油，不至于糊。
多煎一会儿，等到可以用筷子夹起时再翻面。
等到两面都可以翻面不粘的时候，入蒜片，料酒，生抽，醋，花椒粉，孜然粉，盖盖儿焖一会儿。
大概3-5分钟出锅。
燕鱼尾，是儿子的菜。
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