无骨鸡爪的做法
编辑：Simone
2025-02-24 07:32:32
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今天带来的是无骨鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。
鸡爪 （鸡胗，鸡胸 看个人口味随意添加） 用中筋面粉 揉搓清洗 3次 炒水
放煮鸡爪食材，开锅计时，鸡爪 鸡胸丁 7分钟 鸡胗20分钟 。捞出 过冷水 至凉透 放冰箱 冷冻 20分钟
剔骨后
切开 吃起来方便些
料汁: 柠檬切片去籽 洋葱 切丝 青椒切丝 香菜切段（可用小米辣代替） 个人习惯青椒 醋 生抽 糖 大概比例3:2:1 香油一小勺 蒜 两朵切颗粒 放一起搅拌
鸡爪退骨是关键 。（过程 如下所示） 鸡爪 鸡胸 鸡胗 放入料汁 冰箱冷藏一晚
完美
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