酸甜酱味排骨的做法
编辑：Simone
2025-03-05 14:49:01
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排骨可以清蒸、焖煮和爆炒，是非常百搭的食材。这次小编用番茄酱煮了一道酸甜酱味排骨，味道非常美味可口，一起来看看这道酸甜酱味排骨的做法吧。
准备好所有食材：250g排骨洗净斩件；葱切段，姜和干葱头切片；备好20g白砂糖。
热锅下油，倒入姜片、干葱头片和少许鲜葱段，爆炒出味；加入排骨，大火猛炒一会。
排骨转色后，倒入2勺酱油，20g白砂糖，小火炒至砂糖融化；再倒入2勺番茄酱，转中火翻炒十几秒，让排骨均匀上色。
等到排骨裹上好看的酱汁，肉质变得松软后，就加入剩余葱段，小火略炒一下就完成了。
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