小美冷吃牛肉的做法-趣百科

小美冷吃牛肉的做法

编辑：Simone 2025-03-08 04:57:08 519 阅读

小美冷吃牛肉的做法

此方子出自 Q妈爱美食―飞

1：提前放一盆水在冰箱冰着 2：680克（500-700克牛肉都可以）加入没过牛肉的水（800-1200左右）3片香叶，2个八角40分钟慢炖98 度

1：拿出煮好的牛肉泡在冰水里

210克油，加入2-3片大葱，60克洋葱，5克花椒 10分钟Varoma 速度反转1 时间到的话，捞出洋葱花椒大葱

煮过牛肉的水，用来泡干辣椒（50克），泡15分钟，泡完洗干净，可以去掉辣椒的心，去辣（记得买的时候，一定买那种不辣的，可以增香的那种）

顺着纹路切成小拇指大小

处理好的干辣椒

放入牛肉，15克冰糖，30克生抽，10克老抽 30分钟 Varoma 反转小勺全程不盖量杯盖

加入辣椒 10分钟Varoma 反转小勺全程不盖量杯盖

超好吃的冷吃牛肉出锅后，也可以烤箱烤一下150度10分钟，我没有烤，就很好吃了

小美冷吃牛肉的做法