炸酱面的做法-趣百科

炸酱面的做法

煮湿面条，分享一个诀窍，超级好用，煮出来面条有韧性，不会糊塌锅里放水烧开，水多一些最好，放入面条，搅拌一下，再次烧开后盖上锅盖，立马关火，闷五分钟，面条就熟了，面条好吃，还节约能源🤣

甜面酱和黄豆酱1:1放碗里

倒入适量清水

搅拌均匀

肥肉瘦肉分开放，切成小丁，不要搅成肉糜，不好吃

锅里放油，烧热

放入肥肉丁

小火慢慢料

煎到这个样子

倒入瘦肉

翻炒

收变色后，放入姜

倒入酱汁

翻炒均匀，加一点点老抽上色

慢慢熬，

水分差不多熬干了，撒下葱花，翻炒均匀

可以起锅了

面条煮熟如果是湿面条，分享一个诀窍，超级好用，煮出来面条有韧性，不会糊塌锅里放水烧开，放入面条，搅拌一下，再次烧开后盖上锅盖，立马关火，闷五分钟，面条就熟了，面条好吃，还节约能源🤣

捞出面条过凉水，也可以不过凉水，放入配菜，放入炸酱，哇塞，真的超级好吃！

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