冰淇淋怎么做
编辑：Simone
2025-03-15 00:10:11
607 阅读
不知道从什么时候开始对美食有兴趣，小时候就总是喜欢跟着妈妈在厨房里忙乎，虽然总帮倒忙，一直找冰淇淋配方，没想到，这么简单，在这么炎热的夏季，吃自己亲手做的冰淇淋，多美的事啊！
三颗蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖。
用打蛋器打至蛋液变色浓稠（最好使用电动打蛋器比较省力）
分次加入300克纯牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。
蛋奶液充分拌匀倒入小奶锅。
上火，开小火加热至蛋奶糊微开关火放一边晾凉备用，全程不停搅动不要糊底。一定要小火不然会成蛋花汤。
250克淡奶油加30克细砂糖。
用电动打蛋器打至六分发，也就是出现纹路即可。
晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的奶油霜里搅拌均匀，盖保鲜膜放冷冻1小时以上。
待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复3至4次。
最后冻好后，取出用挖球勺挖球，淋上果酱即可食用。
1、三颗蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖。
2、用打蛋器打至蛋液变色浓稠（最好使用电动打蛋器比较省力）
3、分次加入300克纯牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。
4、蛋奶液充分拌匀倒入小奶锅。
5、上火，开小火加热至蛋奶糊微开关火放一边晾凉备用，全程不停搅动不要糊底。一定要小火不然会成蛋花汤。
6、250克淡奶油加30克细砂糖。
7、用电动打蛋器打至六分发，也就是出现纹路即可。
8、晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的奶油霜里搅拌均匀，盖保鲜膜放冷冻1小时以上。
9、待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复3至4次。
10、最后冻好后，取出用挖球勺挖球，淋上果酱即可食用。
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/answer/156079.html
