牛肉板面的做法-趣百科

牛肉板面的做法

今天带来的是牛肉板面,注意调料根据自己口味适量增减。

准备好食材。最好是都准备好以免抓瞎…… 敲黑板啊！小火小火要不容易炸糊。其实调料适当放点就行多了别的就没滋味了！

红色的是牛肉切成小块也可以切大点上边白色的是猪肉 ️本来打算不放的正好我妈买回点猪肉就放了点

辣椒是我头一天晚上用温热水泡出来的我们的辣椒比较辣放的少

开始喽开火油热了放花椒之类的。先炸香料那一步没有拍照片 ……闻着有香料味而且颜色深了再炸一会就可以捞出来了然后放入葱，炸干、炸黄捞出！

我做了两种一种辣的一种不辣的。（小火小火）把葱捞出来把牛肉放下去炒炒变色盛出一部分牛肉和油，然后放入辣椒。

把辣椒炒一会再放鸡胗没有可以不放啊…… 主要吃过一次什么都有的牛肠啊牛肚啊正好家里有鸡胗炒到变色开始放调料盐之类的另外说一下这个不是很咸的那种算是口味重点的是因为中途我加了点水又放了半勺盐多搅拌搅拌加开水

加入开水放入煮好的鸡蛋和豆皮豆泡另外三个鸡蛋女儿再给剥。就小火熬吧因为放了鸡胗熬了两个小时如果不放鸡胗一个多就行然后泡着食材（不辣的那一锅另放了点番茄酱除了辣椒其他一样！）

卤好的样子

面条看个人喜欢挂面手擀面宽面都行。我这是宽的哦这样才有卖板面的感觉今天我成功卖出四大碗！

牛肉板面的做法