烤箱版烧饼的做法
编辑：Simone
2025-03-26 05:28:12
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今天带来的是烤箱版烧饼,注意调料根据自己口味适量增减。
酵母用温水调好 把称好的面粉放入容器中加温水并倒入调好的酵母和面 多揉揉 揉成光滑的面团
把揉好的面团放入容器中用保鲜膜封好放入烤箱发酵30分钟左右 也可以温水隔水发酵 大约发至2倍大就好了
发好的面揉成面团 里面的空气要揉出来哦 做成长条切小段
肉末和大葱片加入酱油 醋 盐 耗油 干辣椒 食用油搅拌均匀备用 （需要放适量的肥肉口感会好些 量根据自己的口味来定）
小面团擀成圆形或椭圆形 中间稍厚 边上薄一些
放入馅料捏起来 我做的是椭圆形 捏住几个边随便一捏的 也可以像包包子一样包
烤盘纸刷油 放入饼用手压平 上面撒上一层薄薄的面粉
放入烤箱上下火 200℃ 先烤25分钟 再根据上色的程度和你自己喜欢的硬度慢慢加时间 喜欢硬一些的可以多烤一会 外焦里嫩哦
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