小馄饨的做法
编辑：Simone
2024-10-17 11:04:38
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小馄饨的做法
材料:虾 馄饨皮 肉（肉在菜场买的时候老板就加了一点葱姜蒜，所以就不用再加了）
虾子去头去虾线。
将虾剁碎。一般我不会剁的太碎了，这样吃的时候可以吃到到一点虾的韧性。
肉和虾浑然一体。
混合好的材料，放入适量的盐和味精。再加一小勺的凉水。扮成这样的状态即可。（肉不能太干了，包出来的小馄饨肉会太硬，不好吃）
由于是一个人又要包又要拍照，所以无法展示包法。一般就是四个角一捏，随意就好。皮包肉嘛⊙▽⊙自己摸索喽
碗里放适量的荤油（一小勺便可），盐，味精（小宝宝可不放）喜欢胡椒粉的也可以随意 。锅里烧开水 烧好的开水倒入碗里，（半碗水就好，咸淡随个人）把荤油化开。 下馄饨 馄饨漂起 皮变透明就差不多了 。最后可撒香葱或虾米，这些都随意啦，伴着荤油的香气，小馄饨已经很销魂喽
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