干海带怎么做好吃做法又简单-趣百科

干海带怎么做好吃做法又简单

海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2~4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。生长于水温较低的海中，分布于我国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。我国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。

准备好所有食材

分别用清水浸泡黄豆和海带，夏季黄豆泡发时间约为5～6个小时，海带约为2～3小时，冬季建议提前一泡发黄豆

泡好的海带光滑无褶皱

泡好的黄豆涨大，大小与新鲜的差不多

海带清洗方法：用手搓揉，如同手洗衣物，可将海带上的沙尘和杂质洗去

做海带结方法：将海带切成10～15厘米长，2厘米宽的长条（较厚的海带切15厘米长）

用手将海带条打结

再两边均匀用力拉直，将结扣打紧即成海带结。

将剩余的海带都打成结，也可直接切片。

将排骨焯水后捞起

所有处理好的食材均倒入高压锅内胆里，装盖满食材的清水

加少许盐，关上电压力锅盖，插电30分钟即可。

干海带怎么做好吃做法又简单

相关推荐