爆炒卷心菜
编辑：Simone
2024-11-05 23:27:13
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爆炒卷心菜是一道家常菜，香脆可口。大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。常吃可提神醒脑，对身体健康有很大的帮助。
卷心菜一个，洗净，用手撕成块。
干红辣椒3个，切段。大蒜三瓣切片。盐3克，香醋3茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，鸡精2克调成碗汁备用。
锅内烧油，油微热后下入干红辣椒和蒜片爆香。
把圆白菜倒入锅中大火翻炒，刚下锅会不太容易翻动，不要着急，圆白菜遇热和盐后会缩水。
圆白菜稍软后，倒入调好的碗汁，大火翻炒均匀后出锅。
完成。
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