糖尿病食谱大全

糖尿病饮食控制的原则是：1.控制每日摄入食物的总热量，以达到或维持理想体重为好。 2.食物的成分应该是低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物。其中高碳水化合物是指主食。3.高纤维饮食。多选择如粗粮、蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通畅。4.清淡饮食，每日吃盐6－8g。5.坚持少量多餐，定时定量定餐。

　一般糖尿病食谱　　一、早餐　　1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食　　2、副食:　　①煮鸡蛋或荷包蛋一个.　　②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种.　　③凉拌蔬菜.　　2、午餐　　1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食　　2、副食:　　①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择.　　②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等.　　3、晚餐　　1、主食:　　①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食.　　②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等.　　2、副食:　　①蔬菜、豆制品等.　　②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择.　　4、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升.　　

5、说明　　1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）.　　2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上.　　3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调.　　4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜.　　5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天2顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、2顿面主食.　　6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮.　　肥胖型糖尿病食谱　　

一、早餐:　　主食:高纤维馒头或花卷50克~100克（干品）.　　副食:　　1、豆浆200~300毫升.　　2、凉拌蔬菜100克~150克　　2、午餐:　　主食:高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克.（干品）　　副食:　　1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克.　　2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌.　　3、豆腐、鸡蛋等.（鸡蛋不超过一个）　　3、晚餐:　　主食:　　1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克（干品）.　　2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克.（干品）　　副食:　　1、瘦肉不超过25克.　　2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌.　　4、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯.　　5、说明:　　1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种.　　2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调.　　3、每日烹调油（植物油）不超过10克，食盐不超过6克清淡为宜.　　4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜.选择含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）:如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等.　　5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、两顿面主食.　　6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮.