家常做法的面包-趣百科

家常做法的面包

将除竹粉外的所有原料按底液、中粉、上干酵母的顺序放入锅筒中。

开启揉面功能，揉到可以抻出薄膜的扩展阶段即可~

继续揉成一个光滑的黑色面团。两种面团都放入干净的容器里，盖上保鲜膜，进行发酵。建议温度28度，一个小时~

发酵后取出，压在面板上排气，然后将黑面分为6个小面团40g，放在烟囱模具上。然后把面团分成6块5克，做成米奇·米妮的耳朵。

然后如图放到相应的位置~米奇米妮的雏形就出来了~

剩余的白色面团，擀成片状，然后切出来大小合适的圆形。

如图~粘到相应的部位~

再用剩余的白面团，加入一点点红曲粉，揉光滑之后，擀成面片，切出来3个蝴蝶结，如图~粘到相应的部位~一边做这些就一边发酵了，所以不需要再单独二发~烤箱预热170度，预热好之后，放入烤箱里，上下管160度，烤30分钟，注意上色之后盖锡纸~烤完立即去取出，放在烤网上晾凉即可~然后用烘焙色素笔画上表情~

家常做法的面包