圣诞老人杯子蛋糕的做法-趣百科

圣诞老人杯子蛋糕的做法

我又又又来蹭圣诞老儿的热度了～后天就是圣诞啦就做一个超级简单的圣诞美食『圣诞老人杯子蛋糕』吧～

牛奶、油、盐、蛋黄放在盆里搅拌至完全乳化；

筛入低筋面粉，搅拌至没有干粉和疙瘩；

另一个盆里放蛋清，加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至在中间插一支牙签不倒的程度即可；

取三分之一蛋清到蛋黄糊中，搅拌均匀；

把剩下的蛋清加入到面糊中，翻拌均匀；

用冰淇淋挖球勺挖一勺面糊到杯子中，大约5-7分满即可；

烤箱提前预热，150°C开启热风烤30分钟即可。

看着蛋糕膨胀好舒服呀！

蛋糕出炉晾凉，准备奶油，200g淡奶油 18g糖打发至不流动的状态即可，分别取一小部分加入可可粉、红曲粉充当圣诞老人的脸，个人认为可可粉做脸比较自然；

用刀切掉蛋糕顶部突出部分，抹一层可可粉（/红曲粉）奶油，放半个草莓，用奶油装饰作胡子，最后撒上椰蓉充当雪花。

装饰好了，是不是很可爱～

圣诞老人杯子蛋糕的做法