如何做焦糖冬瓜
编辑：Simone
2024-12-15 12:11:06
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焦糖和冬瓜的碰撞，会产生什么样的味道呢？冬瓜本身味道偏淡，适宜和各种食材搭配，就连和白糖搭配，也与众不同呢，尤其是将白糖熬成焦糖，冰镇过后，冬瓜浸满了焦糖特有的香甜味，冰凉凉的真是很特别呢！
准备好食材。
冬瓜用挖球器挖出球形。
锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。
捞出后放入冰水中降温。
锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。
中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。
将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。
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