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夏日多喝丝瓜鸡蛋汤

编辑:Simone 2024-12-18 15:26:54 570 阅读

夏日多喝丝瓜鸡蛋汤

从小就听老一辈的人说夏天要多喝丝瓜汤,所以每年家里都会种植丝瓜!丝瓜鸡蛋汤有很多做法,我今日分享的这种做法是从奶奶辈就传承下来的,用的是自家油菜籽压榨的菜籽油!炒丝瓜前,需要用盐稍微将丝瓜腌制一下,因为食盐既能防止丝瓜籽变黑,还能防止丝瓜瓤被空气氧化变黑,从而使炒熟的丝瓜绿如翡翠。汤汁不像饭店里那种清汤寡水的,比较浓郁!

该文章来自豆果美食达人作者米拉农家小私厨

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