好吃到飞起的——红烧鸡的做法
编辑：Simone
2025-01-22 20:55:58
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色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹，咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香，迷人的红烧滋味，诱人的翅之香甜，美味的诱惑就是介么难以抵挡呀~~
先买一只鸡，解冻，洗净。
然后剁剁剁，剁开。
锅里加水，烧开，焯一下，去血水和漂浮物。
捞出来备用。
准备调料，这是红烧鸡的灵魂。
锅里热油，香料爆香。
加入鸡块一起炒，煸一会儿，香~
加料酒，蚝油，生抽，老抽上色，加入开水没过鸡块就好。
大火煮沸，加入冰糖适量，小火煮三十分钟。（有砂锅更好，我是直接用了铁锅）。加入胡椒粉，香油，一点盐，加盖焖煮20分钟。
最后大火收汁，加入香菜，葱花。
出锅~
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