吉林十大美食
编辑：Simone
2025-01-25 11:26:17
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吉林，位于中国东北地区中部，是大米、玉米之乡，菜肴比较符合大众口味，注重利用吉林特产原料和绿色食品原料。
三套碗，满汉全席的前身，原料多为长白山山珍野味，主要食材是鹿肉、飞龙、田鸡油。
人参鸡，吉林省特色名菜，主要原料是鸡肉，人参，色泽诱人，鲜香扑鼻。
清蒸白鱼，选用的是松花江活白鱼，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡，药用价值高。
白肉酸菜血肠，主要是由白肉、酸菜和血肠制作而成。鲜美醇香，香而不腻，营养价值极高，深受游客喜爱。
长春酱肉，主料为五花肉，而工艺在于酱。肉肥不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美爽口。
掌上明珠，古传八珍之一，以人参，鹿茸，净熊掌，猪肉为料煨制而成。
雪衣豆沙，原料是红豆、鸡蛋、白糖，采用松炸的烹调方法制成，似朵朵棉桃，极富情趣。
新兴园蒸饺，外形美观，个个均匀，皮薄筋道、卤汁多，是一道美味主食。
鲶鱼炖茄子，用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。
烧鹿尾，主料是鹿的尾巴，用满族传统的做法烹饪而成，肉香味醇，汁红色亮，十分鲜美。
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