披萨饼的做法-趣百科

披萨饼的做法

这材料可以做2个9寸的披萨，牛奶可以换成温水，面粉的牌子不同，吸水也不同，所以可以少量多次的加入，以免面团太稀

牛奶放入微波炉叮90秒，稍微加热至35度左右，加入白沙糖，搅拌均匀

加入酵母粉，静置10分钟，不要动它

十分钟后，看到起泡，说明酵母醒好了

面粉加入盐，搅拌均匀

把醒好的酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅拌成絮状

加入黄油

搅拌成絮状

揉成光滑的面团，要三光。（即手光、面光、盘光）

用保鲜膜盖好，醒发至2倍大

排气，分成2份

擀成圆形，披萨盘是9寸的，要擀11寸的面饼，因为盘的周围也要铺上面饼

披萨盘涂上一层黄油

把面饼放入披萨盘，周围都用手按压一圈

为防止面饼鼓起，用叉子或牙签插上孔

醒20分钟

放入烤箱，上下火150度，烤5分钟

这样成型就可以了，待凉放入冰箱，需要时拿出来，多做几张就不用每次做披萨都要做饼皮了

披萨饼的做法