桂花蜜的做法
编辑：Simone
2025-02-14 11:25:43
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今天带来的是桂花蜜,注意调料根据自己口味适量增减。
银桂是最好的选择，色泽没金桂那么黄，淡黄色，但是芳香浓郁。
我用的工沟暗具很简单，就是一把伞。摘桂花需要耐心，不用摇树，之闲一朵朵摘的又新鲜，又干净。一个小时搞定。
一个小时的收获～（摘桂花的时候，小区的物业让我多摘点，不然马上也全落了，还有看热闹的大爷给我凳子站着采，笔芯）
回家简单筛一下，洗几遍。
纯净水跟冰躲趣级糖放进锅里，大火熬开。
熬几分钟，冰糖化了，糖水发黄，如图。
放入洗好的桂花。
翻炒。
轻轻的翻炒。
自己把握火候跟颜色。
5分钟左右差不多的时候放入白糖。
白糖化了就大功告成了，哈哈。
桂花自由，真好。
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