蚝油白灵菇的做法
编辑：Simone
2025-02-16 05:15:21
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很少买这种菇，在我们小城，它也只有一个摊主在卖，价价格比杏胞菇还要贵一些，肉叶片肥厚，吃起来，肉肉的，非常不错。 红尖椒的加入，是为了配色，因为加入炒匀后就出了锅，所以这道菜没有辣味，如果吃到辣的味道，请改在炝锅时加入。
白灵菇洗净。
用刀斜切成大片。
锅中放少量油，用入煸炒。
煸至水份基本没有时，加入蚝油，炒匀后加入红椒圈。
翻炒片刻后加香菜炒匀。
炒这菇时不要加水，干煸出水份。
蚝油中有一定的盐份，所以我没有再加盐。
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