肠粉的做法和配料
编辑：Simone
2025-04-23 11:14:27
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把准备好的配料放入都锅中炒，炒香后放入准备好的调料，往锅中加入粉浆和鸡蛋，大火蒸2分钟，加入配菜淋入料汁即可，具体方法如下：
锅中炒配料
锅中加入适量的油，油热后放入葱花蒜末炒，然后加入适量生抽、适量蚝油。
加入调料
再加入煮好的调料水，水开后加入适量的盐，适量的水淀粉搅拌均匀备用。
加入鸡蛋
铁盘中刷上适量的油，舀一小勺粉浆、打一个鸡蛋，再放入泡好的米粉，放入锅里大火蒸2分钟。
淋入料汁
中途再加适量的生菜，煮好后把它卷起来放入碗中，用刀切开淋入料汁即可。
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