酸菜馅儿的做法
编辑：Simone
2024-10-25 08:59:51
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酸菜维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养，适当吃些对身体有好处，而且，酸菜吃起来，酸酸爽爽的，很开胃。下面让我们看看酸菜馅儿怎么做吧！
酸菜洗净，拧干水分，切碎，放入盆中。
野小蒜洗干净，切碎，放入盆中。
五花肉切块，沥干水分，放入绞肉机搅碎，倒入盆中。
葱、姜切成末，加入盆中。
往盆中加适量生抽、蚝油、五香粉、鸡精、味精。
沿同一方向搅拌均匀，放置5分钟左右。
猪大油切小块。
锅中加适量植物油，烧热，放入猪大油，小火翻炒炼制猪油。
将炼制好的猪油倒入碗中，放凉。
将放凉的猪油倒入酸菜中，再次沿同一方向搅拌均匀（可以适当多搅拌几次），搅拌后放置约1分钟，即可开始做皮、包馅儿了。
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