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成品蛋糕粉做蛋糕之烤箱版

编辑:Simone 2024-11-10 13:12:07 532 阅读

成品蛋糕粉做蛋糕之烤箱版

之前在网上看到说有用蛋糕粉做蛋糕的,一直想尝试下,今天终于买到了,买的是无糖的,下面是详细的步骤。

将全蛋液打入搅拌盆中,可以先搅拌下

100g蛋糕粉过筛,入全蛋液中

在将20g水倒入

手动慢速的搅拌一分钟左右

在快速的搅拌5分钟左右,面糊均匀

用电动的打蛋器高档快速打发,我打了10分钟左右,但是打发不起来

电动打蛋器抵挡分3次,把色拉油加入,{每次都要搅拌均匀后再加入}大约3分钟左右

先将烤箱预热,150°,预热5分钟

将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中{6分满即可},放入烤箱前,需将装有蛋糕糊的模具用力震动几下,排出里面的气泡。{ps:我用的是蛋挞小模具}

烤箱预热后,放入,150°,烘烤35分钟左右,根据每个烤箱脾气的不同,时间也会有所不同。烤好后立马拿出来,将蛋糕倒扣在冷却架上知道冷却,即可脱模,由于我用的是蛋挞小模具,所以不在上照片

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