土豆炖牛肉的家常简单做法
编辑：Simone
2024-11-15 12:36:03
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我们全家最爱吃土豆炖牛肉了。老公有一大帮子朋友经常到我家来吃这道菜，起初我是不会做的，爱吃没办法，只好自己学着做，其实很简单，一起来看看小青昨天中午的杰作吧！
先将牛肉洗干净，用刀切成肉片，一定要稍微厚一点，大小要均匀的。
将土豆去皮，用刀切成滚刀块备用。
锅内放入一大勺花生油，等油热后放入切好的葱花和生姜爆炒出香味。
将切好的牛肉片放进去快速翻炒。
炒至牛肉稍微一变色立马将牛肉高汤倒进去，改换电热锅慢慢炖。
等到开锅后牛肉表面会飘起一层白沫，用勺子撇了不要。
中间加入红辣椒、八角，用勺子搅拌后继续炖。红辣椒和八角最好是掰开来，这样更容易入味。
炖至20分钟左右时加入土豆继续炖。
中间稍微翻动一次，用勺子盛出一点尝尝，如果熟烂了，咸淡正好合适的话就可以出锅了。香喷喷的牛肉炖土豆开吃啰！
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