鸡肉的做法
编辑：Simone
2024-11-16 01:33:23
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周末回农村老家过，咱农村人就是好，可以自己养鸡，自己种菜，每次回家家人都会杀只土鸡，搭配自己种的豆子，都是纯天然，那个香味，不是咱农村人，都很难吃到哦！鸡肉营养高，适合多种烹调方法，有滋补养身等作用。青豆也营养价值高，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成等作用。青豆的做法很多，可以搭配各种肉类一起炒，还可以炒青椒、炒鸡蛋、煮汤等，下面给大家介绍下这道菜的做法。
备齐食材。
鸡肉多浸泡多换水几次洗净血水，鸡肉冷水下锅后烧开，再煮30分钟。
捞出鸡肉过凉水后，加入盐、酱油、醋、糖、黄酒、料酒腌制半小时入味。
青豆洗净后冷水下锅，晒开后煮5分钟，这样可以去除豆腥味，使豆口感更嫩。
捞出豆子控水，红辣椒洗净切块、朝天椒切段、葱切段。
锅中倒油烧热，加入朝天椒炒出辣味，加入鸡块翻炒。
翻炒大约5分钟左右，加入五香粉和八角，使肉更香。
加入适量水，烧至水干，鸡肉和豆子都熟了关火，可用筷子戳一下鸡肉，能戳烂即可，不过我通常都是偷吃一块看看是否熟了。
装盘上桌，成品图出炉，好吃，很诱人很下饭哦。
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