香椿拌豆腐怎么做好吃
编辑:Simone
2024-11-16 10:33:40
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春天的美味怎能少得了香椿呢?香椿从初上市的45元一斤,到今天的大量上市,越来越便宜,香椿的做法有很多,炒鸡蛋、鸡蛋饼、凉拌香椿豆腐等。香椿芽营养丰富,有降血脂、降血糖、润滑肌肤、抗衰老等作用,是保健美容的良好食品。香椿搭配豆腐吃不错,豆腐能补钙,儿童吃了好,下面就介绍此菜好吃的做法。
新鲜的香椿,摘去老梗和老叶子,洗净控水。
豆腐也过一下水,这样更干净,沥干水后,用刀将豆腐切成丁,当然切成块状和切碎都可以。
锅中放入水烧开,将香椿焯水后,用筷子翻一下,香椿叶变绿,马上将香椿叶捞出,将香椿叶过冷水后挤干水份切成碎末。
将香椿叶和豆腐一起放入盘子中备用。
现在来做调料,蒜瓣切末放入在碗中,加入芝麻盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油、鸡粉,搅拌一下调味料就做好了,也可以根据自己喜好来做调料。
将芝麻盐、生抽、芝麻辣椒油、香油、红糖、醋、鸡粉加入拌匀。
装盘时再撒入熟芝麻,味道更香了。
装盘上桌,味道很美,我的最爱,有时不吃米饭,直接将它当饭吃。
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