草鱼的做法,怎么做草鱼好吃
编辑:Simone
2024-11-19 01:54:59
522 阅读
草鱼的做法也是多种多样的,下面也说说我的拿手好菜,"水煮草鱼"
草鱼1条约1000g,去鳞鳃、内脏后洗净,在头尾处分别割一刀.
用刀取下两扇鱼肉
如图:
鱼肉切蝴蝶片,鱼头、鱼骨剁成块.如图
鱼片加盐3g、料酒5g、蛋清、生粉抓匀,腌制15分钟。干辣椒剪成约25px的短节,姜切片,葱切短节
如图
豆芽掐头去尾,锅中烧开水,豆芽汆水捞出,放入盛具中,加少许盐拌匀。如图
热锅放入菜籽油,烧至5成热时下干辣椒段过油15秒捞起。余油下豆瓣炒香。如图
下姜葱蒜、花椒、辣椒粉,加鲜汤,放料酒,胡椒粉、白糖、盐煮开。
如图
放入鱼头鱼尾煮熟。下鱼片,约10秒钟捞起铺在豆芽上。如图
将花椒、干辣椒段铺在鱼片上,热锅放入菜籽油,烧至10成热,将油淋在花椒干辣椒上即可。
如图
一碗美味的水煮鱼到此就全部做好了.如图
版权声明:本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿,未经许可不得用于商用,如转载保留本文链接:https://www.qubaik.com/article/67978.html