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家熬平鱼的做法

编辑:Simone 2024-12-01 03:30:43 576 阅读

家熬平鱼的做法

今天带来的是家熬平鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

平鱼收拾好、洗净后在背部划刀,放到厨房纸吸干水分。

用面粉轻拍到鱼身上

锅中放油将鱼煎到两面金黄色。

煎成这样

锅中放少许油也可用煎鱼后的底油加花椒、葱姜蒜、小米椒翻炒。

趁热烹入料酒后放入酱油、醋、糖、盐及一小碗水,水开后大约熬6、7分钟即可大火收汤。如果鱼大,可多熬一会儿再收汤。

出锅后撒少许小米椒、香菜就好了

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